Komponente votle kapsule iz želatine

Večina kapsul je narejena iz želatine. Želatina se pogosto uporablja v številnih živilih, kot so pudingi, sladkarije, kandirano sadje, žvečilni bonboni, sladkorna prevleka, glave za polnjenje hrane in potopite. V hrani lahko želatina pomaga, da se hrana strdi, zgosti, stabilizira in prezrači. Je zelo priljubljena živilska sestavina, bogata s prehrano in malo maščob. Želatina sama je vodotopna beljakovina, pridobljena iz kolagena, ki je glavna naravna beljakovinska komponenta v vezivnem tkivu. Želatina se pridobiva iz kože in kosti živali z nadzorovanim postopkom ekstrakcije. Obstaja veliko vrst želatine. Kapsule so narejene iz farmacevtske želatine, ki izpolnjuje stroge zahteve glede farmacevtskih izdelkov. Postopek za izdelavo kapsul je najprej oblikovati želatinski film na kalupu iz nerjavečega jekla. Nato se želatinski film suši in strdi, da nastanejo kapsule, ki jih nato odstranimo iz kalupa. Na splošno obstajajo dve vrsti kalupov, ena za izdelavo telesa kapsule in druga za izdelavo kapsul z večjim premerom.