Vegetarijanska kapsula je sestavljena iz celuloze, pomembne strukturne sestavine v rastlinah. Da bi bili bolj specifični, glavna sestavina vegetarijanske kapsule je hidroksipropil metil celuloza (HPMC). Na sedanjem trgu se želatinasta kapsula uporablja bolj široko kot vegetarijanska kapsula, ker so njeni proizvodni stroški nižji. Kljub stroškovni faktor, vegetarijanska kapsula ponuja dodatne koristi poleg tega, da dobro zamenjavo za želatino kapsulo. Spodnja tabela primerja razlike med želatino in vegetarijansko kapsulo. | ||
Značilnosti | HPMC vegetarijanska kapsula | Želatinasta kapsula |
Stabilnost | Večja stabilnost zaradi nižje vsebnosti vlage (3%–7 %). | Nižja stabilnost zaradi višje vsebnosti vlage (13%-15%), bolj občutljiva na ekstremne vlažnosti. |
Problem navzkrižnega povezovanja | Odsoten | Navzkrižno povezovanje vodi do zmanjšane topnosti (ki jo povzroča visoka vlažnost, temperatura, UV-svetloba in specifična komponenta polnila). |
Toleranca do sestave polnila | Primerno za različne polnilne materiale, vključno s tistimi, ki vsebujejo aldehidno skupino. | Primerno za suhe materiale in materiale v prahu, morda ni združljivo z nekaterimi tekočimi materiali, kot so olja in geli z aldehidno skupino. |
Razgradnja s svetlobo | ne | Mogoče |
Razgradnja s toploto | Približno nad 80 °C | Približno nad 60 °C |
Premeščljivost kisika | Višje | Nižje |
Raztapljanje vode pri sobni temperaturi | Topne | Netopne |
Tveganje za TSE (transmisivna spongiformna efalopatija) | Odsoten | Za tip goveda lahko za zagotovitev varnosti zahteva certificiranje TSE. |
Vegetarijanska kapsula izstopa, ko gre za vidik stabilnosti, saj ima nižjo vsebnost vlage, nižjo higroskopijo in večjo stabilnost v različnih razponih temperature in vlažnosti v primerjavi z želatino kapsulo. Kar zadeva topnost, se obe vrsti kapsul dobro raztopita pri temperaturi človeškega telesa (37 °C). | ||
Vegetarijanska kapsula pa se hitro raztopi v vodi pri sobni temperaturi, vendar se topnost želatinske kapsule začne zmanjševati, ko temperatura pade pod 37 °C in se ne raztopi pod 30 °C. Poleg tega je vegetarijanska kapsula primerna za več različnih polnilnih materialov, želatinasta kapsula pa se lahko zlahka razgradi z aldehidnimi končnimi izdelki, večinoma materiali v tekoči in poltektični obliki. | ||
